Огурец — теплолюбивая овощная культура, которая растет и завязывает плоды при +25…+30 °C. Ему нужны высокая влажность воздуха, рыхлая почва с кислотностью около нейтральной и полив только теплой водой. Холодная вода охлаждает корни и сбрасывает завязи. От этих условий зависит, будет ли куст стабильно наливать зеленцы весь сезон.
Что нужно огурцам: тепло, свет, влажность и почва
Огурцу нужны четыре базовых условия: тепло, солнечный свет, влажный воздух и рыхлая питательная почва. Нехватка любого из них замедляет рост, сбрасывает завязи или добавляет плодам горечь.
Температурный режим по фазам
Огурец растет в узком диапазоне тепла. При высадке рассады держат +22…+24 °C, в цветение поднимают до +25…+28 °C, в плодоношение до +25…+30 °C. Ночью температура не опускается ниже +18 °C. При +5…+8 °C у растения начинаются необратимые нарушения, а при +32 °C прекращается опыление.
Дневная жара выше +30…+35 °C тоже угнетает куст: пыльца теряет всхожесть, завязи осыпаются. В жаркий день теплицу проветривают через форточки и двери, чтобы сбить перегрев.
Влажность воздуха
Огурец требует высокой влажности воздуха: 80–95 % в теплице. При падении влажности плоды горчат, завязи не формируются, растение замедляет развитие. В сухую погоду воздух увлажняют поливом дорожек и не устраивают сквозняков.
Почва и кислотность
Огурец растет на рыхлой, богатой органикой почве с кислотностью около нейтральной или слабокислой. Плотную землю до посева заправляют перегноем или компостом. Семена сеют на глубину 1–2 см: глубокая заделка задерживает всходы.
Сроки посева и высадки по регионам
В средней полосе огурцы сеют в открытый грунт после 25 мая, когда минует угроза заморозков. Рассаду без обогрева высаживают в конце мая. В Подмосковье срок приходится на 10 мая — начало июня, на Урале сдвигается к началу июня, на юге огурцы сеют со второй половины апреля.
Рассаду высаживают в возрасте 25–30 дней, когда на ней 3–4 настоящих листа. Проклюнувшиеся семена всходят через 2–3 дня. Почву перед высадкой прогревают до +14…+16 °C на глубине штыка лопаты.
Посев и схема посадки: теплица и открытый грунт
Схема зависит от способа выращивания. На шпалере лунки размещают через 25 см. В расстил оставляют 60 см между рядами и 30 см в ряду, кладут по 2–3 семени в лунку. В теплице держат 2–4 растения на 1 м² и не превышают 6 растений: загущение затеняет кусты и провоцирует болезни.
| Параметр | Открытый грунт | Теплица |
|---|---|---|
| Тип сорта | пчелоопыляемые и партенокарпические | партенокарпические гибриды |
| Схема | 60×30 см в расстил или 25 см на шпалере | 2–4 растения на 1 м² |
| Полив | 15 л на 1 м² | около 5 л под куст |
| Опора | шпалера с проволокой на высоте 1 м | шпалера с проволокой на высоте 1,7–2 м |
| Влажность воздуха | зависит от погоды | 80–95 % |
Разницу объясняют условия опыления. В открытом грунте цветки опыляют пчелы, поэтому там уместны пчелоопыляемые сорта. В закрытой теплице насекомых нет, и завязь дают только партенокарпические гибриды. После появления первого настоящего листа всходы прореживают и оставляют в лунке один сильный росток.
Полив: какой водой, сколько и как часто
Огурцы поливают только теплой водой. До цветения хватает одного полива в неделю, в цветение и плодоношение поливают раз в 3–4 дня, в жару ежедневно. В открытом грунте норма составляет 15 л на 1 м². Холодная вода охлаждает корни, сбрасывает завязи и делает плоды горькими и крючковатыми.
Поливают под корень и утром, чтобы верхний слой почвы подсох к вечеру и не спровоцировал гнили. Воду берут теплую, прогретую на солнце; отдельные источники рекомендуют доводить ее до +30 °C. В сильную жару перед полуднем дают освежающий полив по листьям, 6–9 л на 1 м².
| Условие | Открытый грунт | Теплица |
|---|---|---|
| До цветения | 1 раз в неделю | по мере подсыхания почвы |
| Цветение и плодоношение | раз в 3–4 дня | каждые 2–3 дня |
| В жару | ежедневно | ежедневно |
| Норма | 15 л на 1 м² | 2–2,5 л на 1 м² за полив или около 5 л под куст |
| Температура воды | теплая, прогретая | теплая, до +30 °C |
Нормы в разных источниках заданы по-разному: где-то на квадратный метр, где-то на отдельный куст, отдельно для теплицы и открытого грунта. Поэтому цифры из таблицы сравнивают внутри одного столбца, а не между способами выращивания.
Подкормки за сезон: 4 этапа
За сезон огурцы подкармливают 4 раза. Первую подкормку дают через 2 недели после всходов, в теплице через 7 дней после высадки рассады. Следующие приурочивают к цветению, массовому завязыванию и плодоношению. Азот вносят только в первые 3 недели после посадки, дальше упор делают на калий и фосфор.
| Этап | Срок | Состав на 10 л воды | Норма |
|---|---|---|---|
| 1 | через 2 недели после всходов | аммиачная селитра 1 ст. л., двойной суперфосфат, сульфат калия 1 ст. л. | 1 л под куст |
| 2 | цветение | коровяк 0,5 л, нитрофоска 1 ст. л., зола 1 стакан, борная кислота 0,5 г, сернокислый марганец 0,3 г | 3 л на 1 м² |
| 3 | массовое плодоношение | мочевина 5 ст. л., зола 1 стакан, сульфат калия 2 ст. л. | 1 л под куст |
| 4 | через 2 недели после третьей | зола 1 стакан под куст | под корень |
Подкормку чередуют с поливом: сначала грядку проливают чистой водой, затем вносят раствор, иначе удобрение обжигает корни. С начала августа под рыхление добавляют древесную золу, треть ведра на 1 м², чтобы поддержать плодоношение калием.
Формирование куста: шпалера в теплице и открытом грунте
Огурец формируют на шпалере, чтобы куст проветривался и меньше болел. У нижних четырех узлов удаляют пасынки и завязи; этот прием называют ослеплением. Боковые побеги над ними прищипывают над вторым листом, ближе к верхушке оставляют длиннее и прищипывают над третьим и четвертым. Главный стебель перекидывают через верхнюю проволоку и прищипывают.
У части партенокарпических сортов боковые побеги не удаляют: женские цветки образуются как раз на концах плетей. Поэтому схему формирования сверяют с описанием конкретного сорта.
Сбор урожая
Зеленцы снимают 2–3 раза в неделю, а в разгар плодоношения лучше через день. Переросшие плоды забирают питание у куста, грубеют и теряют вкус, поэтому их не оставляют на плетях. Частый сбор ускоряет налив новых завязей и повышает общий урожай.
Болезни и вредители: чем защищать
Огурцы чаще поражают мучнистая роса, белая гниль, бактериоз и мозаика, а из вредителей досаждают паутинный клещ и тля. Против мучнистой росы применяют коллоидную серу 0,5 % или биофунгициды с интервалом 6–10 дней. Паутинного клеща подавляют коллоидной серой, 50 г на 10 л, после сбора урожая.
Короткая памятка по защите:
- мучнистая роса: коллоидная сера 0,5 %, «Бактофит», интервал 6–10 дней;
- белая гниль: присыпка толченым углем, прореживание и проветривание;
- бактериоз: обработка 0,4 % хлорокисью меди;
- паутинный клещ: коллоидная сера 50 г на 10 л;
- тля: настой луковой шелухи, зольно-мыльный раствор, биопрепараты.
Для профилактики грибных болезней рассаду и грядки обрабатывают биопрепаратами «Фитоспорин-М» или «Бактофит», не загущают посадки и поливают строго под корень.
Частые ошибки при выращивании огурцов
Пять ошибок снижают урожай сильнее всего:
- полив холодной водой: охлаждает корни, сбрасывает завязи, добавляет плодам горечь;
- загущение больше 6 растений на 1 м²: кусты затеняют друг друга и чаще болеют;
- огурцы и томаты в одной теплице: томату нужно около +20 °C и сухой воздух, огурцу — +25…+30 °C и влажность 80–95 %;
- азотные подкормки весь сезон: избыток азота гонит ботву в ущерб завязям;
- перерастание зеленцов: старые плоды тормозят налив новых.
Предшественники и севооборот
Огурцы хорошо растут после репчатого лука, капусты, томатов, перца и гороха. После тыквенных культур — огурцов, кабачков, тыквы, патиссонов, дынь и арбузов — их не сажают: общие болезни и вредители накапливаются в почве. На прежнее место огурцы возвращают не сразу, чтобы грядка успела оздоровиться.
Частые вопросы
Какой возраст семян огурца лучше для посева?
Семена 3–4 лет дают больше плодов, чем свежесобранные. Свежие семена чаще формируют пустоцвет.
Замачивать ли семена перед посевом?
Обработанные (дражированные) семена сеют сухими. Необработанные замачивают на 12 часов в воде +18…+20 °C, затем заворачивают во влажную ткань и держат 2 дня в холодильнике для закалки.
Сколько хранятся свежие огурцы?
В полиэтиленовом пакете плоды лежат до 30 дней при температуре около +10 °C. В холодильнике при +4…+6 °C срок заметно короче.
Коротко о главном
Огурец наливает стабильный урожай при трех условиях: тепло +25…+30 °C, полив теплой водой и 4 подкормки за сезон без перекорма азотом. Не загущайте посадки, снимайте зеленцы через день и держите влажность воздуха высокой, и куст будет плодоносить до конца сезона.